Descrizione
La bisciola Gastroval è un dolce tipico valtellinese.
Nato a fine XVIII secolo, viene realizzato ancora oggi seguendo la ricetta antica di una volta. Conosciuto anche come panettone valtellinese la Bisciola è una variante più ricca di ingredienti e cotto in un impasto che rende il prodotto di consistenza più dura rispetto ad un panettone.
L’impasto della Bisciola è infatti il risultato della combinazione di ingredienti semplici e genuini come noci, fichi, miele della Valtellina e uvetta capaci di racchiudere tutto il sapore tradizionale valtellinese, che viene sprigionato ad ogni morso.
Gastroval realizza un prodotto di forma circolare simile ad un panettoncino, infatti le dimensioni, se paragonate a quelle di un panettone tradizionale, sono più contenute.
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo “0”, fichi 15%, uvetta 15%, NOCI 9,5%, BURRO, tuorlo d’UOVO, zucchero, lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua), aromi, miele della Valtellina 0,5%, emulsionante: mono e di gliceridti degli acidi grassi, LATTE scremato in polvere, sale.
Può contenere tracce di: SOIA, SESAMO, MANDORLE.
| VALORI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100 g DI BISCIOLA | |
| Valore energetico: kj/kcal 1514,57/ 368,44 | Grassi: 15,55g di cui saturi: 6,24g |
| Carboidrati: 49,09 g di cui zuccheri: 24,47 g | Proteine: 7,04 g |
| Sale: 0,27 g | |
Luca (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto
Iris Del Favero (proprietario verificato) –
Dolce ottimo, dal sapore tradizionale. Vorrei dire poca apparenza e tanta sostanza!
Amerigo Svanini (proprietario verificato) –
Buonissima fresca e speciale.
Gastroval è una garanzia
Giuseppe Rotella (proprietario verificato) –
ECCEZIONALE, prodotto veramente particolare e di ottima qualità, peccato che per me SI CONSUMA SUBITO, e non è che posso spesso riordinando ( dato il “suo” costo).
Patrizia (proprietario verificato) –
Un prodotto buonissimo, come del resto tutti i prodotti di Gastroval. La bisciola è speciale, freschissima e gustosa! 😉 Da provare!