Descrizione
Slinzega tagliata a metà sottovuoto gr. 350-400
Il salume artigianale tipico valtellinese
La slinzega della Valtellina è un salume tipico della tradizione artigianale del territorio ed è considerata una sorta di cugina della bresaola. Per produrre la slinzega vengono utilizzati tagli anatomici di piccola pezzatura. In virtù del suo gusto molto saporito e autentico la slinzega è solitamente tagliata al coltello, anziché affettata, ed è un perfetto salume da aperitivo, specialmente se accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso della Valtellina.
Ingredienti:
- Carne di bovino
- Sale
- Destrosio
- Spezie
- Aroma naturale
- Aroma di affumicatura
- Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio
Valori nutrizionali:
- Valore energetico: 157 kcal – 664 kJ
- Grassi: 3,0 g
- di cui acidi grassi saturi: 1,3 g
- Carboidrati: 0,5 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
- Proteine: 32,0 g
- Sale: 4,0 g
