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Vino rosso Nera “Sforzato” DOCG 750 ml.

39,95

Vino rosso Valtellina Superiore SFORZATO DOCG, prodotto in Valtellina da 100% uve Nebbiolo denominate Chiavennasca.

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Descrizione

Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, localmente denominate Chiavennasca, scrupolosamente scelte e messe ad appassire in fruttaio per 3 mesi tanto da garantire una gradazione alcolica superiore ai 14,5% vol.. L’appassimento delle uve comporta la diminuzione dell’acidità e la formazione di sostanze aromatiche del tutto particolari che fanno dello Sforzato un vino non paragonabile agli altri vini di Valtellina, contraddistinto da notevole struttura, rotondità e persistenza. Il vino a denominazione di origine controllata e garantita “Sforzato di Valtellina” o “Sfursat di Valtellina” può essere immesso al consumo dopo un periodo di invecchiamento e di affinamento di 20 mesi, dei quali almeno 12 in botti di legno.

Le caratteristiche organolettiche:

  •  colore: Rosso rubino che con l’invecchiamento tende al granata.
  • Il profilo olfattivo: intenso e complesso, con sentore di lampone e di viola
  • al palato: piacevolmente tannico, sapido, elegante e persistente.
  • gradazione alcolica: 15%vol

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