La bisciola è un dolce tipico della gastronomia valtellinese, tradizionalmente simbolo del Natale ma ormai presente sulle nostre tavole durante tutto l’anno.
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CategorieNotizie UtiliI benefici del grano saraceno
Abbiamo già fatto un tour dei più amati tra i deliziosi prodotti valtellinesi a base di grano saraceno (se te li sei persi leggi l’articolo prodotti-tipici-con-grano-saraceno-quali-sono), ma conosci già le proprietà e i benefici di questo alimento?
CategorieNotizie UtiliProdotti tipici con grano saraceno: quali sono?
Il grano saraceno, cosè?
Il grano saraceno è una pianta originaria dell’Asia e molto diffusa in Valtellina e Alto Adige, spesso viene erroneamente chiamata cereale mentre in realtà appartiene alla famiglia delle poligonacee. Il suo frutto è usato in cucina nella preparazione di primi piatti, insalate e minestre, ma anche impiegato per la produzione di miele. Sicuramente l’uso più diffuso, e anche il più conosciuto, è in forma di farina. E’ un prodotto senza glutine e quindi utilizzato nelle diete delle persone celiache.
CategorieNotizie UtiliDifferenza tra Marmellata e Confettura
Frutta e zucchero… o zucchero con frutta? Le confetture extra per una colazione davvero sana
Marmellate, confetture e confetture extra: quale miglior modo di iniziare una giornata, se non spalmarle su una fetta di pane tostato?
Ma attenzione!
La quantità di frutta e quella di zucchero variano molto in questi prodotti, e se quella che cercate è una colazione davvero sana per tutta la famiglia…beh… allora è bene conoscere le differenze, per poter scegliere quel che fa proprio per voi.
